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  우유를 매일 마시자
글쓴이 신현경  2004-10-01 15:52:46, 조회 : 1,334

  우유가 완전식품에 가깝다는 것은 어린이들이 우유만 먹고도 잘 자라는 것을 보면 알 수 있다. 우유에는 흡수가 잘되는 칼슘과 양질의 단백질 그리고 리보플라빈이라는 비타민이 상당량 함유되어 있어서 쌀을 주식으로 하는 우리들의 식사에 꼭 필요한 으뜸 식품이다. 다 자란 다음에는 우유가 필요없을 것으로 보이지만 노년기에 접어들면서 골다공증이나 관절약화를 방지하기 위해서도 충분한 양의 칼슘 섭취가 필요하다. 또한 우유단백질은 최고급단백질로서 쌀단백질의 질을 현저히 높여주는 효과가 있기 때문에 노년기의 체력약화를 방지하기 위해서 하루에 1컵(200㎖)이상의 우유나 요구르트를 섭취하는 것이 바람직하다.

  고기를 많이 섭취하는 서구인의 경우도 하루에 2컵이상의 우유나 유제품을 권장하고 있는 것을 고려하면 쌀을 주식으로 하는 한국인에게는 이보다 더 많은 우유섭취가 필요하다는 것을 알수 있으나 우리들 나이에는 대부분 우유에 대한 기호도가 그렇게 높지 않은점을 감안하여 적어도 1컵이상의 우유를 권장하고 싶다. 우유를 섭취할 때 속이 편안하지 않은 사람은 우유를 발효시킨 요구르트를 먹으면 소화가 더 잘되어 문제가 되지 않은 경우가 많으며, 우유를 지속적으로 마시게 되면 적응이 되어 소화가 개선되기도 한다. 우유는 또한 위궤양, 위염, 간장질환 및 당뇨병의 치료 및 예방을 위해서 권장되는 식품이므로 매일 먹는 습관을 기르자. 필자는 한국인의 밥상에서 1끼정도 국을 우유로 대체하면 바람직할 것으로 생각하고 있으나 아직 철저하게 실천하지는 못하고 있다.
    
                                                                                                             - 2004. 10. -
              

임영록
신박사의 우유 예찬론에 적극 찬성하면서
우리들의 일상 식생활에 꼭 필요한 으뜸식품이라는 것도 재 다짐하게 됨니다.

인생의 가을에 처한 우리의 건강생활에 반드시 함께해야 할 좋은 식품이라고 봅니다.
우리 친구들 모두 하루에 최소한 한컵이상 우유를 마시도록 노력해보자고 제안합니다.
2004-10-07
09:25:55

삭제
서정식
건강 지킴이에 좋은 우유를 많이 마셔야 겠지만 한국인들은 우유소화 효소가 충분하지 않아서 설사하는 분들을 보게 됩니다. 처음 마시는 분은 한 주간은 1/3컵씩 두째 주간은 1/2컵씩 세째 주간엔 2/3컵씩 한달이 되면 한컵으로 늘릴 수 있습니다. 이후로는 얼마든지 마실 수 있습니다. 효소가 만들어 지니까요. 신박사 그리고 영록이 반가우이 2005-12-18
17:57:25

삭제
     

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