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  적정체중을 위해 밥의 량을 줄이자
글쓴이 신현경  2005-09-21 16:35:36, 조회 : 1,460

중년이후 원하지 않는 뱃살이 늘고 체중이 증가하여 고민하는 친구들을 주위에서 흔하게 본다. 이는 나이가 들어감에 따라 몸에서 기본적으로 요구하는 기초대사량이 감소하고, 아울러 신체적 활동이 줄어들기 때문에 식사량은 이전과 큰 차이가 없는데도 체중이 증가하게 되는 것이다. 이 체중증가도 그 내용을 분석해 보면 우선 생리작용에 따라 근육량이 감소하고, 이는 다시 기초대사량을 감소시키며, 이때 섭취하는 칼로리가 줄어들지 않으면 과잉의 칼로리가 모두 체지방으로 축적되어 체중이 증가하는 악순환이 계속되도록 되어 있다.
따라서 적정 체중을 유지하기 위해서는 기초대사량의 감소에 맞추어 식사량 즉 칼로리 섭취량을 줄이는 것이 우선 필요하다. 우리들의 식생활에서 칼로리를 가장 많이 공급하는 것이 밥이므로 밥의 량을 주로 줄여야 한다. 이를 위해서 우선 밥그릇을 작은 것으로 바꾸고, 만복감이 필요한 사람들은 칼로리가 적은 채소나 과일류로 배를 채우는 것이 바람직해 보인다. 식사량을 무차별하게 줄일 경우 건강유지에 꼭 필요한 단백질(고기의 주성분)이나 비타민과 무기질의 섭취가 함께 감소하여 문제가 되므로 될 수 있으면 밥, 술, 동물성지방 등 칼로리만 주로 공급하는 식품을 줄이는 것이 바람직하다.
비만시 심혈관계 질환, 당뇨, 뇌졸중, 암 등 거의 모든 퇴행성 질환의 발생이 증가하는 것은 많은 연구에 의해서 잘 알려져 있기 때문에 적정 체중을 유지하는 것이 중년이후의 건강관리에 가장 중요하고 우선적으로 실천해야 할 일이다. 일본 사람들이 현재 전세계적으로 가장 장수하고 있는데 이의 주요 요인도 소식으로 지적되고 있다.
동물실험에 의하면 칼로리 섭취량을 적정량에서 40%까지 줄여도 아무 이상이 없을 뿐더러, 수명이 오히려 40% 가까이 증가한다는 연구 결과가 보고되어 있으므로 밥의 량을 지금보다 절반정도로 줄여도 문제가 없을 것으로 보이며, 건강과 장수에 크게 도움이 될 것으로 생각된다.

           

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