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  옻 나무 요리를 권합네다.
글쓴이 김영주  [홈페이지] 2015-05-31 06:52:40, 조회 : 2,524

며칠전 혈압약을 타기 위하여 보건 의료원에 갔다가 대기중 군 산림조합장과 이런 저런 이야기중, 약초 이야기를 나눈 과정에 날더러 주로 무슨 나무를 많이 식재 해 놓았는가 묻기에 금년 계획은 엄나무 묘목 1천 그루 였는데 일손을 못 구하여 가을에 식재 할려고 한다 했다. 그런데 나더러 엄나무 보다 참옻 나무를 식재하라고 권한다. 말인즉 독일에서 강원도산 참옻나무를 많이 요구를 한단다. 헌데 수량이 워낙 많아서 대단위 식재를 하지 않으면 아니된다. 란 이야기 였다.

이 곳에 8년전 식재한 참옻 나무가 약3천그루가 있다. 가시 오가피가 1만 여그루 참옻나무 헛개나무,노나무 구지뽕 순서다.

며칠전 인천의 지인 6명이 올터니 개 한마리를 준비해 주라고 했다. 아니면 성남 모란시장에서 준비해 온단다.

원주에 살고계신 개장수에게 연락 했드만 가능하단다. 조리는 누가 어케 하느냐고 물었더니 6명중 한 사람이 옻개 요리의 달인이란다.
자세히 보니 원주 개장수가 알려준 레스피 보다 훨 종류가 많고 정말 달인다운 요리 솜씨 였다.
어케 이리 잘 하는지 물어 보았더니 사연이 있었다.

88세인 아버지와 82세인 어머니를 모시고 있는데 부모의 건강 비결이 옻개를 1년에 4차례 이상 해 드신단다.그동안 충남에 살고 있는 누이 담당이였는데 효도차원에서 아들인 본인이 담당하기로 하고 옻개 요리를 철저히 배우고 익혔노라 했다.

난 여태겆 옻닭은 1년에 3-4차례 해 먹었지만  옻개는 두번째.
옻닭요리에 매력을 느낀바 있지만 옻개 이야기를 듣고 솔깃해 진다. 젊은 청춘이 된다는데 뭘 못하리....

옻요리 건재보다는 생으로로가 훨씬 좋다. 도시에서의 옻요리 모두가 마른 나무, 그리고 옻성분을 제거한 요리들들,, 아무 소용이 없어 보이기에 반드시 생 옻나무 사용한 요리를 드시라 권한다.

지장수로 요리하면 절대 옻 타지 않는다.

물도 암컷,숫컷 개념의 암수가 있다. 이 암수가 피부병 치유에 도움이 되는데 이곳 물이 암수인 동시에 천연지장수다. 많지 않는 분들에게 체험해 보도록한 결과 아직은 옻타는 모습 못 보았고 이번에 오신 6인중에도 옻타는 분 3명이 있었는데 전혀 타지를 아니했었다.

믿거나 말거나, 젊음을 되 찾고 싶으면 옻 요리가 무엇보다 좋단다. 하여 권해 본다.

http://cafe.daum.net/healingcare.net

     

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